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Gestire correttamente i costi: dal food cost al cruscotto di gestione

Il mercato muta velocemente e con esso anche le opportunità che ne possono derivare. Per coglierle al meglio è necessario saper leggere e interpretare i dati economici rilevanti del proprio business. In questo corso verrai introdotto ad un sistema di controllo dei costi e di gestione della tua attività. Scoprirai come individuare le possibili aree di intervento all’interno della tua azienda, per aumentare i margini di profitto grazie all’individuazione di specifici indicatori di performance (KPI) che imparerai ad analizzare e monitorare. Durante il corso verranno affrontati casi pratici e, attraverso la concretezza dei contenuti e l’esperienza professionale del docente, i partecipanti acquisiranno un metodo di analisi da poter utilizzare subito nella propria realtà.

Data:

27 Novembre 2023

Luogo:

Hotel Dama - Fossano

Partner:

Gp Studios

Durata:

6 ore

Impara a costo zero il Metodo VITA Academy

Gestire un locale senza un metodo di lavoro ti fa rischiare di perdere tempo e soldi. Il corso “Vita Academy” spiega gratuitamente come guidare al meglio la tua attività.

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    VITA potenzia le tue competenze

    VITA è Valuable Italian Taste Academy, uno spazio per crescere insieme, aiutarti a conoscere meglio i prodotti che ti supportano nella crescita, per valorizzarli al meglio.

    VITA è partner di Bonum, eccellenza nella pasta fresca e nelle forniture alimentari, e Universo Bianco, le migliori farine Made In Italy.

    cosa dicono di noi

    Roberto Scorzelli

    Aresco - None (TO)

    Compro da più aziende per avere conoscenza sul mercato molto versatile, quindi non ho ostacoli. Ho riscontrato professionalità sia nel rappresentante e nell’azienda. Consiglio i vostri prodotti ad altri perchè la qualità e sempre importante.

    Maria Paola Gallo

    Pasticceria Orchidea / Poirino (TO)

    Compro da Bonum sicuramente perché Pino ha un modo di presentare i prodotti in modo eccellente e poi se ho un problema me lo risolve, e professionale e una figura che non si trova in tutte le realtà.

    Saldella William

    Formula One / Collegno (TO)

    Compro da Bonum perché ho un ottimo rapporto con il rappresentante, ottima professionalità. Il prezzo a volte e elevato pero la qualità è apprezzabile.

    Morena Vito

    Pizzeria Re Artù / Vezza d'Alba (CN)

    Mi ritengo soddisfatto sia della qualita che ho ottenuto sia del servizio logistico che e puntuale e preciso. La professionalita e stata la chiave della collaborazione iniziata dunque consiglierei il prodotto anche ad altri colleghi.

    Andrea Golè

    Bar Pasticceria Gelateria Lorena / Saluzzo (CN)

    Un punto a favore e sicuramente legato alla formazione che mi viene offerta da Vita Academy e dai continui corsi di aggiornamento e formazione. Consiglierei la vostra professionalita e la competitivita a livello di prezzi sul mercato e per la costante disponibilita che viene offerta.

    Elvira Effatato

    Trattoria Doc El Crinet / Torino

    Per noi, da sempre attenti alla qualita delle materie prime impiegate, imbattersi in questa realta ha rappresentato un vero e proprio salto verso l’eccellenza anche fatto di pasta fresca. Affidabilita, precisione e competenza oltre all’indiscussa qualita dei prodotti fanno di questo fornitore un punto fermo per la nostra attivita.

    Tonello Ivan

    Affetto Rosso / Vezza d'Alba (CN)

    Conoscere la realtà di Bonum per me è stata una salvezza!! Le consegne finalmente sono organizzate e puntuali. La presa ordine, che posso permettermi di fare il giorno antecedente la consegna, mi permette di fare un ordine mirato di pasta fresca.

    Taricco Davide

    La Boqueria / Bra (CN)

    Venendomi a mancare un prodotto di qualità, e non volendo abbassare il livello... ecco l’incontro con Bonum! Distributore ufficiale di prodotti del Pastificio Dutto, che si differenzia per l’alta qualita soprattutto sui prodotti gourmet, mi offre un servizio impeccabile sia nella presa ordine che nella consegna.